外食産業とコロナ禍
外食産業にとって今回の自粛は影響大きいですね。。。 私が勤務している会社でも 半分以上の店舗が営業の自粛をしています。 かろうじて営業している店舗でも テイクアウトに力を入れてみたり 席間を離してみたり といろいろやっていますが 売上は通常の60%売るのがやっとです。 食を通して笑顔を創るのが 外食産業に携わる我々のミッションなんだけど 今回はさすがに、静かにコロナ禍が収まるのを 祈るしかないですね。 ふと、東日本震災のことを思い出しました。 あの時は勤務中に地震が発生して 屋外に避難したんですが 周りには数万人のお客様も避難していて。 施設の安全確認で施設内には入れないし 数少ない自販機も売…